我(wo)司受邀擔任(ren)大廚匯網絡(luo)訂餐(can)項(xiang)目中央加工廚房建設的工程(cheng)設計(ji)顧問(wen)工作。

作為(wei)與(yu)獨立、餐飲業態(tai)系統不同(tong)的(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)形態(tai)，中央加工(gong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)涉及運(yun)營內容更豐富(fu)，各項考核、評(ping)估要求更嚴苛。如何在嚴格的(de)(de)控(kong)制規范下，保(bao)證中央加工(gong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)運(yun)行順(shun)暢，同(tong)時(shi)(shi)充(chong)分利用相對(dui)固定的(de)(de)原始建(jian)筑空間成為(wei)本項設計(ji)顧問工(gong)作的(de)(de)難點之一。結(jie)合多年系統廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)設計(ji)經驗和對(dui)中央加工(gong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)深入了解，公司設計(ji)小組在短(duan)時(shi)(shi)間內拿出(chu)了一套既符(fu)合現有(you)建(jian)筑建(jian)構，同(tong)時(shi)(shi)充(chong)分利用有(you)效空間、流(liu)程(cheng)(cheng)(cheng)順(shun)暢的(de)(de)設計(ji)方案(an)，得到客戶的(de)(de)認可。